- 1 cebula pokrojona w kostkę
- 1 szklanka wody
- 1/2 szklanki octu
- 3/4 szklanki oleju
- 1 łyżka soli
- 1/2 szklanki cukru
- słoiczek koncentratu pomidorowego
- 2 marchewki potarte na grubych oczkach
- 1 pietruszka potarta na grubych oczkach
- liść laurowy, ziele angielskie, pieprz
Wszystko dajemy do garnka i zagotowujemy. (Te proporcje są na około 1/2 kg filetów rybnych.)
Filety rybne kroimy na niezbyt duże kawałki, skrapiamy sokiem z cytryny, panierujemy i smażymy. Upieczone ryby wkładamy do pojemnika i zalewamy przygotowaną wcześniej zalewą.
Najlepszy smak mają po około 2 dniach.
