Gadżety do czekolady

Do zdobienia ciast bardzo dobrze nadaje się czekolada. Można ją wykorzystać, trąc ją na tarce (wtedy najlepiej, aby była dobrze schłodzona, a nawet zamrożona) - powstają wówczas wiórki czekoladowe. Można z niej zrobić polewę na ciasto. Można jej też użyć do tworzenia fantazyjnych wzorów oraz napisów. Aby jednak mogła nam posłużyć do pisania, należy ją rozpuścić. Tradycyjnie robimy to w rondelku bezpośrednio na palniku lub w tzw.kąpieli wodnej (miseczkę - najlepiej stalową - umieszczamy na rondelku z gotującą się wodą). Jednak w pierwszym przypadku łatwo jest przypalić i garnek, i czekoladę, zaś w drugim - można się poparzyć.
Swego czasu udało mi się kupić naczynie do rozpuszczania czekolady:

Miseczka jest z dość grubej ceramiki, więc czekolada rozpuszcza się powoli i nie przypala się. Naczynie jest ogrzewane przez tealight (małą świeczkę), stąd temperatura nie jest zbyt wysoka. Niestety, rozpuszczanie w tym naczyniu trwa dość długo:( Jest to dobre, gdy robimy pralinki, ale nie wtedy, gdy chcemy coś napisać na torcie.

Stąd też sprawiłam sobie kolejny gadżet:

To silikonowy pojemniczek z dość szczelną pokrywką. Wystarczy do środka połamać czekoladę, dodać odrobinę mleka, zamknąć i włożyć do garnuszka z gotującą się wodą. Czekolada rozpuszcza się w miarę szybko, z naczynia można ją łatwo wylać, a sam pojemniczek doskonale daje się umyć, ponieważ bez problemu można go wywrócić na drugą stronę.

Kiedy czekolada jest już rozpuszczona, przydają się kolejne gadżety - silikonowe pisaki. Silikon umożliwia nam wlanie do środka gorącej czekolady, daje się łatwo "ściskać", a mały otwór w pisaku pozwala na robienie precyzyjnych wzorów.

Ten akurat brat przywiózł mi z zagranicy, ale w Polsce można już bez problemu kupić pisaki tego typu:

Ma on formę strzykawki i trochę trudniej się nim pisze, ale wystarczy wyjąć tłoczek i można wyciskać czekoladę po prostu ściskając pisak.